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  • [公司新闻] 烧腊加盟中烧鹅的皮水配方

    烧腊加盟烧鹅的皮水配方:1、白醋10斤、麦芽糖2斤、红醋1瓶、玫瑰露0.5斤。2、水10斤、红醋半瓶、麦芽糖1斤(一次性)。3、红醋4斤、高度酒2斤、水2斤、麦芽糖1.5斤。肚料:五香盐两勺、猪酱两勺、蒜米稍多、香菜两棵葱几根、八角(大回)
    发布时间:2017-03-15   点击次数:30

  • [公司新闻] 烧腊加盟告诉您烧鹅怎控制火候?

    第1、我们知道烧腊加盟中烧鹅尤为特色,烧鹅的上色原理就是:糖分在高温的作用下产生分解,从而形成种红色的单糖,达到给烧鹅上色的目的。但是,如果炉温不够,那么,就没有了高温的条件,糖分不会产生分解,然后烧鹅上色就遇到问题和困难了。所以,我们在控
    发布时间:2016-06-07   点击次数:27

  • [公司新闻] 烧腊加盟中烧鹅做法过程如何控制温度

    首先,烧鹅做法要对炉温有个很好的控制,首先要对炭的选择做个了解,因为不同的炭它的性能就不样,这样它的作用就会有大小好坏之分,所以在选择碳的时候要注意不同的炭的不同效果,烧腊加盟建议最好是使用具有淡淡的香气的荔枝炭,因为它不仅比较好控制,而且
    发布时间:2016-07-27   点击次数:19

  • [行业新闻] 烧腊加盟教您怎么选址

    现在的人们一提做生意先想到的就是先做吃的,毕竟,民以食为天。而且餐饮创业成本低,就算亏也不会亏太多,如果店址选得好,也几乎等于开店成功了一半。如何选址是一门功课,做不好可能一个店就开黄了。今天以开烧腊店如何选址为例,跟大家聊聊餐饮店选址秘诀
    发布时间:2018-12-03   点击次数:11

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