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  • [行业新闻] 如何做出正宗的广式烧鹅

    鹏一烧鹅今天带大家聊聊如何做出正宗的广式烧鹅?关于做广式烧鹅店,如何做到比别人出众的味道?说起广式烧鹅,民以食为天,对于不少吃货们来说广式烧鹅的美味独特,鹅汁鲜香,制作过程极为巧妙,北有烤鸭,南有烧鹅,广式烧鹅制作具有浓浓的酱香味,脆皮干香
    发布时间:2020-02-05   点击次数:26

  • [技术知识] 广式烧鹅

    烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱或者冰花梅酱蘸食,更显风味。选鹅的时候,一般选用鹅龄为90天左右、净重
    发布时间:2019-09-10   点击次数:57

  • [技术知识] 广式烧鹅怎么制作

    广式烧鹅  烧鹅是烧味的一种,是把填满调味料的鹅,挂进炭炉里用木炭高温烧烤出来的菜式,以皮脆有光泽,皮汁多而不带腥味为上品,烧鹅连锁加盟建议配以甜酸酱汁食用。  烧鹅原料:  鹅1只、姜末、蒜蓉和葱末各适量。  调料:  盐、糖、老抽、绍酒
    发布时间:2016-07-27   点击次数:65

  • [行业新闻] 为什么各家做的烧鹅味道都不一样?

    关于做广式烧鹅店,如何做到比别人出众的味道?说起广式烧鹅,民以食为天,对于不少吃货们来说广式烧鹅的美味独特,鹅汁鲜香,制作过程极为巧妙,北有烤鸭,南有烧鹅,广式烧鹅制作具有浓浓的酱香味,脆皮干香,鹅肉美味又鲜美,让饮食爱好者们食过翻寻味!由
    发布时间:2017-12-14   点击次数:77

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