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  • [公司新闻] 鹏一农庄齐心协力

    美食传千里,鹏一美食传四方,在新的2020年开年,我们面对疫情的挑战,我们做好了准备,勇敢积极去应对,我们不怕困难,勇往直前。把好食品关,把好质量,把好美食。农庄内部卫生严格把关,消毒工
    发布时间:2020-02-10   点击次数:117

  • [公司新闻] 回顾鹏一农庄13岁生日

    2019年12月26,一个浓重且特殊的日子,一个在餐饮行业沉淀了品牌企业———《鹏一农庄》,迎来了她的13岁生日。她以崭新的面貌、清幽的环境、皇家
    发布时间:2020-02-06   点击次数:72

  • [行业新闻] 你爱吃的炭烧猪颈肉

    猪颈肉,位于猪颈两边,因稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称。猪肉的做法可谓是五花八门,炭烧猪颈肉算是时下比较流行的吃法,猪颈肉是猪脖子里面的瘦肉,肉脂如雪花般均匀分布,十分嫩滑,口劲适中。适合炭烧、烤制,吃起来香脆多汁、脆爽又不油腻。金牌炭
    发布时间:2019-11-04   点击次数:61

  • [行业新闻] 最是销魂卤肉饭,一顿饭一碗搞定!

    卤肉饭可谓是大小餐馆必备的美食,其实自己在家动手做也非常简单,米饭、青菜、卤肉、鸡蛋一碗搞定,营养搭配很均衡,浓郁的肉汁浸入喷香油润的米饭中,来一口,超满足!一起动手试试吧!准备材料:五花肉五百克、鸡蛋适量、青菜适量、大蒜五瓣、姜一块、葱一
    发布时间:2019-10-24   点击次数:22

  • [行业新闻] 肥肠千万不要直接炒,记住这2步,又香又嫩还很滑爽

    人的喜好各有各的偏执,对于美食也不例外。有的人嗜辣如命,有的人无肉不欢,有的人忠于精致摆盘,有的人酷爱粗犷野味。有位美食家曾经说过,人的口味不能太窄,什么都要试着吃一吃,一个一年到头只吃白菜的人是不会有口福的。小编就是看到这句话之后,才试着
    发布时间:2019-10-24   点击次数:29

  • [行业新闻] 广式烧味的王者-烧鹅

    烧鹅,很多烧腊味店都有,传统烧鹅色泽金红、味美可口,它以整鹅去翅和头烤制而成,成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,佐以酸梅酱蘸食,更具风味。事不宜迟,鹏一小编带
    发布时间:2019-09-30   点击次数:32

  • [技术知识] 烧鹅连锁加盟干货知识分享

    所谓“北有烤鸭,南有烧鹅”。烧鹅在人们心中有着不可撼动的地位,有人想要创业开店做饮食,问到参加烧鹅连锁加盟好吗?好不好其实还真得好好考虑一下的,毕竟很多人都是辛辛苦苦工作来的积蓄拿来创业,不能让自己的宝贵资金拿去打了水漂啊!烧鹅连锁加盟好吗
    发布时间:2019-08-28   点击次数:49

  • [行业新闻] 烧鹅的美味

    “烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。粤菜“烧鹅”以广东
    发布时间:2019-08-08   点击次数:53

  • [行业新闻] 舌尖上的美味——广式烧腊

    广东的菜场隔几步就是一家卖烧腊的档口,随处都能见到美味的广式烧腊。在广东人的饭桌上,烧腊跟米饭一样重要。广东人离不开烧腊,隔几日就要吃一次,几天不吃就心痒痒,烧腊在粤菜界占据了半壁江山,对以食为天的广东人来说,最下饭的还是那碟烧腊~~比起南
    发布时间:2019-08-01   点击次数:116

  • [公司新闻] 日常试菜

    鹏一农庄位于江门市蓬江区荷塘镇,在已经有十几年的美食历史,一直坚持以烧鹅为主,不断创新符合大众美食的产品,内部有积极健康的创新制度,师傅们每月定期自主创新菜式。师傅们认真对待每一次的制
    发布时间:2019-07-19   点击次数:36

  • [行业新闻] 一只正宗的靓烧鹅是怎样的

    俗话说得好,“酒香不怕巷子深”,是金子总是会发光的。在广东,烧腊铺可谓是遍布大街小巷。在烧腊铺中,烧鹅一定是最炫目的主角。几十只整排的吊挂在橱窗里,散发出浓郁诱人的香气,迷人的色泽在灯光的照耀下华丽而富有诱惑性,让所有走过的人有一股想带它回
    发布时间:2019-07-19   点击次数:50

  • [公司新闻] 东莞塘厦店开张

    祝贺东莞塘厦鹏一烧鹅加盟店开张,烧鹅进驻塘厦,给当地的老百姓带来新的美食,给他们带来新的美食冲击,冲击他们的味蕾,色香味俱全的快餐:烧鹅美食、烧腊、白切鸡等应有具有。别具特色的门店装修,
    发布时间:2019-07-05   点击次数:140

  • [公司新闻] 广州三元里店开业

    祝贺鹏一烧鹅加盟——广州三元里店开业财神回眸笑一笑,鸿运当头福运照;喜庆烟花放一放,生意兴隆永欢畅;恭贺短信发一发,新店开张笑哈哈:祝新店开张大吉,事业东成西就万事顺心
    发布时间:2019-06-26   点击次数:70

  • [技术知识] 怎么学习烧腊的做法

    烧腊是一个很讲究火候的美食类别,一般通过烤炉烧制。如何才能学好烧腊技术呢?下面分享一下烧腊加盟师傅的看法。1,要学会烤炉的使用方法。烤炉分单层烤炉和双层保温炉,一般而言,单层烤炉火力可以更大,但走温快,更耗炭。而双层烤炉保温性能好,故更省炭
    发布时间:2018-11-29   点击次数:21

  • [技术知识] 什么是烧腊

    一、粤式烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。二、蜀地烧腊重庆四川等地烧腊为五香味的,多用猪肉制成,包括猪头肉、猪
    发布时间:2018-12-03   点击次数:41

  • [技术知识] 如何起步经营好一家烧腊快餐店

    烧鹅连锁加盟简单来说一下如何起步经营好一家烧腊快餐店:1、选好烧腊店址,这是成功的第一步,烧腊快餐店的选址一般选在交通方便、流动人口比较大的地方,如学校、工厂区、写字楼、车站等流动人口比较多和客源比较稳定的地方。2、学好烧腊卤味加工技术,味
    发布时间:2018-12-05   点击次数:38

  • [技术知识] 怎样做才让烧腊有香味

    下面以烧鹅制作为示例,烧鹅饭加盟教大家如何让制作出来的烧腊香味,吸引更多客户:1、将8.5斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净(一般市场宰杀)稍冲血水(冲水15分钟左右)挂起沥干水份。2、将烧鹅盐、酱放入鹅腔内,抹擦均匀,肉厚的地方偏多,再放入料头及双蒸
    发布时间:2018-12-05   点击次数:35

  • [行业新闻] 为什么广东人爱吃烧腊?

    烧腊是一种菜肴,烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些
    发布时间:2018-12-03   点击次数:28

  • [行业新闻] 烧腊加盟教您怎么选址

    现在的人们一提做生意先想到的就是先做吃的,毕竟,民以食为天。而且餐饮创业成本低,就算亏也不会亏太多,如果店址选得好,也几乎等于开店成功了一半。如何选址是一门功课,做不好可能一个店就开黄了。今天以开烧腊店如何选址为例,跟大家聊聊餐饮店选址秘诀
    发布时间:2018-12-03   点击次数:26

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